Economía circular y seguridad alimentaria y nutricional con enfoque de género mediante solución innovadora para la gestión de residuos de la concha de abanico
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La cadena de valor de la concha de abanico tiene un amplio potencial económico y de desarrollo en la bahía de Sechura, Perú. Pese a sus beneficios, entre los que destaca la generación de oportunidades laborales, el procesamiento primario de la concha, es decir, el que se realiza antes de la exportación o comercialización, genera un grave impacto ambiental debido a los residuos sólidos que se generan.
Es aquí donde nuestro proyecto desarrollará un piloto con soluciones innovadoras para reaprovechar los residuos, principalmente blandos, y generar un producto alimenticio. Puesto que el personal de la planta de procesamiento no conoce los beneficios de la economía circular, realizaremos formaciones en esta temática para su inserción en una nueva línea de producción.
La participación de mujeres en toda la cadena de valor de la concha de abanico es otra prioridad del proyecto. Actualmente, ellas se centran sobre todo en las minuciosas labores de desvalvado y acuden a trabajar en función de la producción que se consiga cada día. Mediante soluciones innovadoras, crearemos puestos de trabajo liderados por mujeres con capacidades técnicas y habilidades. Otra barrera para el empleo femenino en este sector es que muchas mujeres siguen relegadas al cuidado de los hijos y la casa, por lo que potenciaremos el reparto equitativo de roles y tareas en el hogar para favorecer su inserción laboral.
Nuestro proyecto contribuirá dinamizar la economía local a partir del aprovechamiento de residuos de la concha de abanico en Sechura, Piura. A través de un proceso de economía circular, generaremos una mayor especialización en la mano de obra en el desvalve de la concha, y por ende, una mayor oferta de empleo para las mujeres en las plantas de procesamiento.
El proyecto se desarrollará con la participación entidades peruanas y españolas. Proponemos una innovación tecnológica sobre el uso de los residuos blandos de la extracción primaria de la concha de abanico: validando el aprovechamiento del manto como modelo de negocio circular sostenible, desarrollando una nueva línea productiva de snack de manto de concha de abanico en la planta de procesamiento Acuiberlin, y fortaleciendo capacidades de productores, sus organizaciones y personal de la planta de procesamiento en temas de economía circular y reducción del impacto ambiental.
Magíster en Ciencias Políticas con especialización en Relaciones Internacionales, experimentado gestor social, comunicador y docente universitario relacionado con los sectores humanitario y de desarrollo. Cuenta con más de 20 años de trabajo en organizaciones de la sociedad civil, impulsando procesos de desarrollo sostenible y fortaleciendo relaciones con diversos actores del desarrollo, incluidos líderes comunitarios, autoridades, empresas, medios de comunicación y organizaciones locales, entre otros.
